طريقة عمل التورتة الكيكة الاسفنجية بالصور

طريقة عمل كيكة التورتة أو الكيكة الاسفنجية
كيفية عمل الكيكة


المقادير

1 ملعقة	بيكنج باودر
½ ملعقة	ملح
¾ كوب	زبدة غير مجمدة
4 حبات	بيض
1 كوب	حليب
½ إلى 1 كوب	سكر
3 كوب	دقيق
1 ملعقة	فانيليا

نقوم بخفق السكر مع الزبدة إلى أن تصبح كريمية الشكل لمدة 5 دقائق







الآن نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخلى مع خفقه جيداً بعد كل بيضة تضاف





نقلل من سرعة الماكية إلى نصف السرعة ثم نقوم بإضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب
ونخفق من دقيقة إلى دقيقتين





ثم نضيف الحليب





حتى تصبح بهذا الشكل





هذا هو شكل الخليط النهائي حيث يجب أن يكون ثقيل
نضع الخليط في صينيتين وندخلها الفرن إلى أن تستوي






نتركها حتى تبرد





نقوم الآن بالمسح بالفرشاة على الأطراف لإزالة أي فتات





نضعه على الطبق ونجعل وجه الكيكة للاسفل كم بالصورة
ونضع أوراق على الطبق من الجوانب لكي لا يتسخ
أيضاً ليسهل ازالتها عند الانهاء من العمل على الكيكة





نقوم بفرد الكريمة على الكيكة كما بالصورة






الان نضع الكيكة الأخرى عليها





نقوم الان بفرد الكريمة بأداة كالسكين ولكن مسطحة كما في الصورة
حيث انها تعطي شكلاً مرتباً في فرد الكيك








يمكننا اضافة الوان الطعام على جزء من الكريمة البيضاء وذلك لاسنخدامها في تزيين الكيكة





نخفق جيداً لكي يتم تجانس اللون مع الكريمة





نضع الكريمة في كيس بلاستيكي







وهذا راح يكون الشكل النهائي للكيكة الاسفنجية [التورتة]



وبالهناء والعافية


اقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكيك

---

'vdrm ulg hgj,vjm hg;d;m hghstk[dm fhgw,v

طريقة جميلة جدا جدا
تسلم دياتك اخي ابوحميد
طرح اكثر من رائع ترتيبا

أسعدني مرورك وتعليقك ابو حميد 100

as3adanii mawdou3oka akhy mohamed

jتارت جميل جدايالة بقى كوه هههههههههههههههههههه

​ سهلة و الله وما بتاخد وقت
كتير عجبتني الطريقة وصارت بالمفضلة كمان
تسلم استاذ محمد .. يعطيك الف عافية