البيض والحليب، أطعمة لا تعرف أنه يمكنك حفظها في الفريزر لفترة طويلة البيض والحليب، أطعمة لا تعرف أنه يمكنك حفظها في الفريزر لفترة طويلة عادةً

النتائج 1 إلى 4 من 4
البيض والحليب، أطعمة لا تعرف أنه يمكنك حفظها في الفريزر لفترة طويلة
  1. #1
    مراقبة أقسام الصور الصورة الرمزية egg19
    تاريخ التسجيل
    Nov 2014
    رقم العضوية
    12081
    الدولة
    مكه المكرمه
    المشاركات
    19,220
    إعجاب متلقى
    1651

    البيض والحليب، أطعمة لا تعرف أنه يمكنك حفظها في الفريزر لفترة طويلة




    البيض والحليب، أطعمة لا تعرف أنه يمكنك حفظها في الفريزر لفترة طويلة


    عادةً ما نلجأ إلى التخلص من بعض أصناف وأنواع الطعام بسبب فسادها على الرغم من حفظها في الثلاجة، فبعض أنواع الطعام تفسد بعد عدة أيام من حفظها في درجة حرارة الثلاجة. لكن حفظ بعض هذه الأطعمة في الفريزر يضمن الحفاظ على جودتها لأسابيع طويلة والحد من عملية التخلص منها.


    البيض والحليب، أطعمة تعرف يمكنك حفظها الفريزر bnatsoft.com14606491


    في الموضوع نستعرض أصناف أطعمة يُمكن حفظها لفترات طويلة في الفريزر دون أن تفسد! إذ يُمكن أن تحتفظ بهذه الأطعمة لأشهور طويلة تصل حتى ستة أشهر، وعلى الرغم من أن طعم بعضها عند طهيها أقل جودةً من طعمها وهي طازجة، إلا أن إضافة بعض التوابل والبهارات كفيلة بتحسين الطعم ويبقى ذلك أفضل من خسارتها السريعة بفعل فسادها.


    أطعمة يُمكن حفظها في الفريزر لفترات طويلة


    الجبنة

    البيض والحليب، أطعمة تعرف يمكنك حفظها الفريزر bnatsoft.com14606491

    ليست كل أنواع الجبنة قابلة للتجميد، فالجبن اللين والكريمي لا يمكن تجميده لأنه يُصبح مائع عند ذوبان الثلج عنه. أما الجبن الصلب هو ما يمكن تجميده عبر وضعه في كيس ثم وضعه في الفريزر. ويُفضل تخزين الجبن الصلب بكميات قليلة، بمعنى تقطيعه قبل وضعه في كيس التجميد ليسهل استعماله عند الطهي. كما يُمكن استعماله في الطعام دون الحاجة إلى فك الجليد عنه.


    الأفوكادو


    البيض والحليب، أطعمة تعرف يمكنك حفظها الفريزر bnatsoft.com14606491


    كثيرا ما نتخلص من ثمار الأفوكادو بسبب نضوجها بسرعة عند حفظها في درجة حرارة الغرفة. لكن تجميد الأفوكادو يحد من عملية التخلص منه بسبب فساده وتحوله إلى اللون البني والقوام الطري. ويُمكن تجميد الأفوكادو عبر تقطيعه إلى نصفين وإزالة البذرة، أو عبر هرسه وإضافة عصير الليمون إليه للمساعدة في حفظه.


    الأعشاب الطازجة والتوابل

    البيض والحليب، أطعمة تعرف يمكنك حفظها الفريزر bnatsoft.com14606491

    تعتبر صلاحية الأعشاب قصيرة نسبيا عند حفظها في الثلاجة، لكن يُمكن زيادة فترة صلاحيتها عبر حفظها بالتجميد وستبقى محتفظة بالطعم واللون. كما يُمكن حفظ البهارات والتوابل الجافة في الفريزر للحفاظ على النكهة والرائحة والجودة لفترات طويلة تمتد لأكثر من ستة أشهر.


    الحمص

    البيض والحليب، أطعمة تعرف يمكنك حفظها الفريزر bnatsoft.com14606491

    يجهل الكثيرون أن الحمص يفسد بسرعة في الثلاجة. لكن حفظه عبر التجميد يعتبر أكثر أمانًا في حفظ الطعام، وذلك عبر وضعه بعد سلقه في حاوية بلاستيكية ثم تفريزها. كما يُمكن حفظ الحمص المهروس بالفريزر لفترات طويلة مع صب طبقة من زيت الزيتون على وجهه لمنعه من فقد الرطوبة.


    البطاطس

    البيض والحليب، أطعمة تعرف يمكنك حفظها الفريزر bnatsoft.com14606491

    حقيقة معروفة أن البطاطس لا يمكن حفظها في الثلاجة. لكن يُمكن حفظها في الفريزر وذلك عبر سلقها لمدة 5 دقائق ثم تركها لتبرد قبل إدخالها إلى المبرد. ويُمكن استعمالها بعد ذوبان الجليد في الشوي. كما يُمكن تجميد البطاطس المهروسة أيضًا.


    المشروم (الفطر)

    البيض والحليب، أطعمة تعرف يمكنك حفظها الفريزر bnatsoft.com14606491

    يمكن تجميد الفطر لكنه يحتاج إلى القليل من الإعداد. حيث يتم تقطيعه إلى شرائح ونشره على لوحة كبيرة لضمان أن أيًا من شرائحه غير متداخلة. ثم يُجمد لمدة ساعتين وهو على اللوح قبل وضعه في حاويات التجميد البلاستيكية. فتجميد كل قطعة بشكل منفصل عن الأخرى يضمن عدم التصاق القطع ببعضها البعض.


    الزبدة

    البيض والحليب، أطعمة تعرف يمكنك حفظها الفريزر bnatsoft.com14606491

    عبر تقطيعها إلى قطع صغيرة ثم تجميدها، يُمكن استعمال قطع الزبدة لاحقا في المعجنات والمخبوزات.


    بقايا القهوة

    البيض والحليب، أطعمة تعرف يمكنك حفظها الفريزر bnatsoft.com14606491

    يُمكن تجميد ما تبقى من القهوة عبر صبها في حاويات مكعبات الثلج وتجميدها.


    البيض

    البيض والحليب، أطعمة تعرف يمكنك حفظها الفريزر bnatsoft.com14606491


    لا يُمكن تجميد البيض داخل القشرة لأن القشرة معرضة للانفجار عندما تتجمد، لذلك هناك طريقتان يتم اتباعهما عند تجميد البيض في الفريزر. الأولى: عبر كسر البيضة وفصل البياض عن الصفار في أوانٍ بلاستيكية منفصلة أو أكياس طعام قبل التجميد. أما الطريقة الثانية: فهي عبر كسر البيض في حاوية بلاستيكية وخفقه قبل تجميده، فيصبح جاهزًا لتحضير الأومليت. ويجب كتابة تاريخ الحفظ وعدد البيضات المستعملة على الحاوية قبل تخزينها في الفريزر.


  2. #2
    نائبة المشرف العام الصورة الرمزية ملك الروح
    تاريخ التسجيل
    Feb 2013
    رقم العضوية
    4801
    الدولة
    تونس
    المشاركات
    89,698
    إعجاب متلقى
    19872

    رد: البيض والحليب، أطعمة لا تعرف أنه يمكنك حفظها في الفريزر لفترة طويلة

    غريبة فكرة تجميد بقايا القهوة
    معلومة غذائية قيمة
    اشكرك ريتال
    دمت بصحة و عافية


  3. #3

  4. #4
    مراقبة عامة الصورة الرمزية انسكابة عطر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2013
    رقم العضوية
    7429
    الدولة
    حيث اللامكان
    المشاركات
    63,861
    إعجاب متلقى
    15542

    رد: البيض والحليب، أطعمة لا تعرف أنه يمكنك حفظها في الفريزر لفترة طويلة

    معلومات غريبة
    بعضها احفظه بالفريزر بس البيض والبطاطا استغربت والله
    كل الشكر غاليتي


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Google