اكلة المفتول الفلسطينية.. هذه الاكلة اكل فلسطيني اردني والاصل فلسطيني هذه الاكلة مفيدة ولذيذة جدا شعبية بحته معروفة ومطلوبة ومرغوبة المقادير : مقادير عمل المفتول

النتائج 1 إلى 5 من 5
عدد المعجبين1معجبون
  • 1 أضيفت بواسطة انسكابة عطر
اكلة المفتول الفلسطينية..
  1. #1
    مراقبة عامة الصورة الرمزية انسكابة عطر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2013
    رقم العضوية
    7429
    الدولة
    حيث اللامكان
    المشاركات
    63,895
    إعجاب متلقى
    15556

    اكلة المفتول الفلسطينية..





    اكلة المفتول الفلسطينية.. Z


    هذه الاكلة اكل فلسطيني اردني والاصل فلسطيني
    هذه الاكلة مفيدة ولذيذة جدا شعبية بحته معروفة ومطلوبة ومرغوبة
    المقادير :


    مقادير عمل المفتول :

    كيلو برغل ناعم بلدي
    ربع كيلو طحين قمح
    ماء دافئ مع ملح وكمون مخلوطين مع بعض
    الطريقة لفتل المفتول
    يغسل البرغل ويوضع في وعاء كبير
    ثم ترش عليه كمية قليلة من الطحين ويفرك باليدين على شكل دوائر

    ثم في المرة الثانية يرش الماء المخلوط به الملح والكمون ويفرك مرة اخري باليدين على شكل دوائر ثم تكرر العملية باضافة الطحين ومن ثم الماء , حتى تتكون لدينا دوائر صغيرة ناعمة من البرغل المفتول.

    يترك جانبا لمدة اربع ساعات ليرتاح


    \\\\\\\

    مقادير صلصلة المفتول :



    2 دجاج **** كيلو بصل **** حمص حب




    اولا: يسلق الحمص



    الطريقة :
    يسلق الدجاج اولا وبعد الانتهاء يصفى من البهارات والمعطرات واخذ الماء لوحده


    نفرم بصل ناعم جدا حتى يذبل على النار جيدا



    نحتاج الى بصل نفرمها فرم ناعم ونضع عليها الكمون والملح والبهار وملعقة كبيرة زيت زيتون



    نحضر المصفاة الخاصة بالمفتول

    نضع نصف كمية المفتول



    ثم نضع باقى المفتول على الدقة ومن ثم على الطنجرة



    نغطى المفتول لمدة نصف ساعة



    بعد ذلك نقلب المفتول نحركة لمدة نصف ساعة اخرى ثم نضعة بوعاء ونحرك مع

    اضافة زيت الزيتون والبصل المفروم الناعم والكمون والملح واليانسون


    في الوقت نضع الحمص على مرقة الدجاج والدجاج معه ويغلي على النار ونضيف له روب بندوره حسب الرغبه

    ومن ثم ننتضر حتى يغلى ويطبخ جيدا وتصبح رائحته رائعة

    ويقدم بالعافية


  2. #2

  3. #3

  4. #4

  5. #5

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Google